Biscottoni alle gocce di cioccolato: ecco come prepararli

biscotto cookie

Biscottoni alle gocce di cioccolato: ecco come prepararli

La ricetta dei cookies

Oggi vi sveliamo la ricetta dei Cookies, o tecnicamente Chocolate Chip Cookies. Una vera bontà per gli occhi e per il palato. Croccanti fuori e morbidi dentro, sono un must della pasticceria americana e spesso li associamo alle scene dei film statunitensi. Furono inventati negli anni ’30 da Ruth Graves Wakefield in un ristorante del Massachusetts.

scatola per biscotti cookies

Ruth stava preparando dei classici biscotti al burro quando scoprì di non avere il cioccolato in polvere e allora decise di inserire nell’impasto del cioccolato tagliato a pezzi. Fu un successo!

A dispetto di quanto di possa pensare, realizzarli non è complicato, con un po’ di buona volontà realizzerete anche voi dei Cookies super buoni.

La nostra ricetta è questa:

430 g di burro morbido

280 g di zucchero di canna

280 g di zucchero semolato

4 uova intere

2 bustine di vanillina

860 g di farina

300 g di cioccolato fondente

1 bustina di lievito o 1 cucchiaio raso.

Mischiate con la frusta o lo spattitore elettrico tutti gli ingredienti in una ciotola bella grande, partendo dal burro morbido e solo alla fine unite il cioccolato tagliato a pezzi.

Riscaldate il forno a 170° C, preparate le teglie con carta forno e formate delle palle che disporrete, mi raccomando, ben distanti l’una dall’altra. Ora, una volta finite le palle, infornate e fate cuocere per 20 minuti. Occhio alla cottura! Mi raccomando non lasciatevi ingannare dalla consistenza e passato il tempo tirate fuori i cookies e lasciateli raffreddare…il risultato sarà garantito. Provate a farli e fateci sapere.